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1、先用热水烫一遍壶,去除异味,有助于茶香的挥发 。放入的茶叶和水的比例也要适中 。一般红、绿茶的茶、水比例为1:50至1:80,即茶叶若放3克,沸水应冲150至240毫升;对于一般饮茶的人,茶与水的比例可为1:80至1:100 。喝乌龙茶者,茶叶用量应增加,茶与水的比例以1:30为宜 。
2、首先是水的温度,这根据茶的种类不同,水温也就不同 。一般在85~90度 。
3、接着,沏第一遍时,不可喝,这主要是去掉茶叶中的渣子以及苦涩味 。第二遍时,冲泡茶叶需高提水壶,水自高点下注,使茶叶在壶内翻滚,散开,以更充分泡出茶味,俗称“高冲” 。
4、将茶杯用热水温热,这样不影响茶的口感,再将沏好的茶倒入,方可饮用 。
【茶叶怎么样好喝】
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