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【晚上泡的茶第二天能喝吗？】晚上泡的茶第二天不能喝 ， 晚上泡的茶放置到第二天属于隔夜茶 ， 因茶叶中含有丰富蛋白质及氨基酸 ， 而蛋白质会成为细菌的聚集地 ， 隔夜茶易滋生细菌 ， 从而导致茶汤腐败变质 ， 饮用则可能导致腹泻 ， 且隔夜茶中营养物质已流失 ， 因此隔夜茶不能饮用 。
隔夜茶的危害：
首先 ， 茶叶含有茶多酚、维生素、儿茶素、氨基酸等成分 ， 抗氧化是喝茶的重要功效之一 ， 茶水长时间暴露在空气中 ， 维生素C等被氧化了 ， 茶多酚被氧化成茶色素 ， 抗氧化作用减弱 ， 特别是绿茶和白茶 。
其次 ， 如果隔夜茶放置超过24小时 ， 由于它含有糖和少量蛋白质 ， 在温度和湿度适宜的条件下会发霉 ， 产生细菌和霉菌 ， 引起腹泻 。
所以 ， 隔夜茶不能喝 ， 特别是在夏天高温时更要注意 。
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