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【红肉白肉指的是什么 什么是红肉白肉】1、红肉白肉分别指的是红肉的颜色是鲜红或者暗红 ， 比如羊肉、牛肉、猪肉等这些肉类 ， 白肉的颜色是肉色或者嫩白色 ， 比如鱼肉、鸡肉、鸭肉等 ， 通过颜色进行区分 。
2、红肉纤维比较粗硬 ， 富含饱和脂肪 ， 这也是红肉被认为不健康的原因所在 ， 长期多吃会增加慢性病的发病率 ， 如血脂增高、心脑血管疾病等等 ， 肥胖者、慢性病患者应该少吃 。但是红肉中同样含有丰富的矿物质元素 ， 能够帮助贫血人群补充铁元素 。
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