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【正宗鸡扒的做法 怎么做鸡扒】1、把鸡胸肉洗干净，再放面粉，蚝油，鸡粉，五香粉，盐搅拌均匀后腌半个小时 。
2、锅烧六成热，放稍多点花生油，把腌好的鸡胸肉放下去小火煎 。
3、一面煎好后再翻一面煎，二面煎至金黄色为好 。
4、取一勺蜂蜜，加少量生粉和酱油，少量清水搅拌一下 。
5、再倒到煎好的鸡扒上面 。盖盖子小火焖至收汁 。
6、关火，先不打开盖子，余温再焖一分钟 。
7、打开锅盖，装盘上桌，香甜的鸡扒做好了，如果有番茄酱，浇点在上面更好 。
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