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【东北有什么特产 分别有什么特点呢】1、大马哈鱼，是鲑形目（Salmoniformes）其中一种 。它们是珍贵的经济鱼类，深受人们的喜爱，其卵也是著名的水产品，营养价值很高 。大马哈鱼素以肉质鲜美著称于世，历来被人们视为名贵鱼类 。黑龙江省佳木斯市抚远市的黑龙江畔盛产大马哈鱼，被誉为中国“大马哈鱼之乡” 。
2、兴安岭蘑菇，尤其榛蘑，它是白蘑科食用真菌 。野生榛蘑是中国东北特有的山珍之一，是极少数不能人工培育的食用菌之一 。经常食用榛蘑可以防止皮肤干燥，并可抵抗某些呼吸道及消化道感染疾病，榛蘑的功效还不限于此，榛蘑可用来栽培名贵药材──天麻，即在人工栽培天麻中利用其共生关系 ，提高天麻的产量和质量，具有与天麻相同的祛风活络、强筋壮骨、镇静等功效 。
3、黑木耳，又名黑菜、木耳、云耳，属木耳科，木耳属，为我国珍贵的药食兼用胶质真菌，也是世界上公认的保健食品 。据现代科学分析，黑木耳干品中蛋白质、维生素和铁的含量很高，其蛋白质中含有多种氨基酸，尤以赖氨酸和亮氨酸的含量最为丰富 。
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