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【油焖笋怎么烧 油焖笋的做法】1、准备材料:春笋1个、葱1棵、姜2克、花生油20毫升、盐2克、白糖10克、老抽5毫升、生抽10毫升;
2、春笋剥去老叶,清理干净,切开成小块,汤锅加水,烧开后下入笋块,焯水5分钟,绰水之后的笋块过凉水待用;
3、炒锅放入花生油,烧热后放入葱姜末炒出香味,下入笋块进行翻炒,下入盐、糖、老抽和生抽调味;
4、加入一碗水,盖盖子焖一会,使春笋充分入味,最后大火收一下汤汁,撒小葱末,关火盛出即可 。
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