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【油浸蒜蓉可以放多久】两到三天左右 。放置的时候尽量放在冷藏室 ， 用保鲜膜包好 ， 一用来保鲜 ， 二用来防止串味 。如果数量少直接倒掉 。蒜蓉里面放入少量的盐 ， 这样有利于保存 。同时还可以把蒜蓉放入保鲜盒当中 ， 再放入冷藏 ， 蒜蓉就不会变成紫黑色 。
蒜泥 ， 将大蒜去皮捣碎成泥状 ， 就成了蒜泥 。多用作佐料 ， 也可药用 。大蒜味辛、性温 ， 入脾、胃、肺经；具有温中消食、行滞气、暖脾胃、消积、解毒、杀虫的功效 。实验表明 ， 大蒜有明显的抗炎作用 ， 所含的脂溶性挥发油可增强巨噬细胞的活性 ， 从而加强机体免疫功能 ， 起到消炎止血的作用 。
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