羊排的做法如下：
原料：羊排500克、胡萝卜250克、陈郑拍皮2片、姜15克、八角2个、桂皮适量、盐适量、料酒适量 。
1、首先：准备好材料，将胡萝卜削皮切块 。如下图所示 。
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2、接着将羊排洗净历歼，用清水浸泡30分钟捞出 。如下图所示 。
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3、然后将羊排和清水一起放在汤锅里，煮沸后捞出漂浮的血沫，并且放肢丛冲入八角、花椒和桂皮 。如下图所示 。
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4、放入姜片再放入陈皮，用中小火煲30分钟 。如下图所示 。
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5、放入胡萝卜再煲30分钟，将羊排煲得酥烂，汤汁浓稠，关火前放盐调味，喝汤时撒点香菜叶，味道更香浓 。如下图所示 。
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6、做好后将汤盛盘即可食用 。如下图所示 。
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【羊排的做法大全家常】
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