文章插图
1、食材展示：面粉、酵母、水、糖、鸡蛋、油 。
【发面麻花的做法】2、和面：将80g糖和5g酵母放入300ml水中融化，分次倒入500g面粉，搅拌均匀 。
3、加入60ml油和50g鸡蛋，揉成硬一点的面团，放置发酵 。
4、做麻花：将面团揉匀，按成大面片，切成条，再将面条搓成细长条拧紧，拧成麻花 。
5、炸麻花：将麻花坯放入油炸锅，炸至金黄即可 。
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