中药知多少?——五指毛桃:
五指毛桃
文章插图
在广东地区,去酒楼吃饭,常常会点一个靓汤,如果你不知道选什么,那么五指毛桃炖瘦肉汤就是很不错的一个选择 。
五指毛桃,一般也叫五爪龙、五指榕,此外还有五指香、五龙根,土黄芪、五指牛奶等别名 。
它的名字叫“五指毛桃”,但大家不要误会了,它不是我们平时吃的桃子,跟桃子也没啥关系,仅仅是因为它的果实有毛 。
文章插图
它是桑科植物粗叶榕的干燥根 。
主产于广东、广西、云南、贵州、福建等地;多生于山谷、水边、密林之中 。在广东这边,河源可以说是五指毛桃的道地产区 。
你们是不是在野外有见过,并且挖过呢?
它因为叶子呈五指分叉状而得名 。但这点并不是绝对的,有些叶子不一定是五个指 。
文章插图
全年均可采挖,除去泥沙,洗净,趁鲜时切成短段或块片,晒干 。
这里提醒一下,挖的时候要顺着根挖下去,曾经有新闻报道有人因为挖到旁边的钩吻(俗称断肠草)的根,而导致食用后中毒的后果 。
文章插图
文章插图
现在我们在超市或是一般的市场都能见到它的身影,因为大家基本上都知道用它来煲汤,而且味道很不错,有点类似牛奶的香味(也有人认为是椰子的香味) 。
文章插图
它是一味补气药,学中药时候,老师就说过它还可以叫做“南芪”,这个名称与“北芪”(黄芪)相对应,一南一北,都是中医补中益气的良药 。
以前国医大师邓铁涛邓老就喜欢用五指毛桃来治疗重症肌无力 。
【性味与归经】甘,微温 。归肺、脾、胃、大肠、肝经 。
【功能与主治】益气健脾,祛痰化湿,舒筋活络 。用于肺虚痰喘,脾胃气虚,肢倦无力,食少腹胀,水肿,带下,风湿痹痛,腰腿痛 。
可能大家也发现了,外面卖的汤料五指毛桃一般都是须根(细根),捆成一扎一扎的:
文章插图
而药房、药店卖的基本都是比较粗的根切片:
文章插图
你知道是为什么吗?
这是因为五指毛桃的香气比较集中在皮部,细根相对粗根来说皮部占的比例就大,所以味道更香,煲出来的汤也更浓郁,也就是说煲汤选用细根比较好 。
但是临床使用五指毛桃的时候,因为粗根的有效成分检测含量更高,所以认为疗效更佳 。
当然,两者混用也是没问题的 。
【药材五指毛桃生长在什么地方 五指毛桃别名叫什么名字】五指毛桃是药食两用的典型中药,它药性比较温和,用来炖瘦、脊骨或者炖鸡汤都是很好的搭配,可以加点红枣、枸杞调味,或者根据体质的需求,也可加点土茯苓祛湿 。大家不妨试一下吧 。
推荐阅读
- 五指毛桃什么功效 五指毛桃有什么功效
- 和平精英五指怎么放手指
- 五指毛桃泡酒有什么功效
- 一般毛桃什么时候成熟进入采摘季节 毛桃几月份成熟
- 黑果花楸是水果还是药材
- 黑果花楸是药材吗?
- 薤白是什么功效的药材 薤白的介绍
- 煲汤的药材有哪些 有什么煲汤的药材
- 五指毛桃根的功效与作用你知道吗?
- 五指毛桃根孕妇可以食用吗?