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【灵芝炖鸡的做法 灵芝炖鸡的做法是什么】1、准备食材：土鸡2kg ， 灵芝10g ， 盐30g ， 花椒5g ， 辣椒10g ， 大葱10g 。
2、鸡洗干净 ， 一定要仔细 ， 把鸡尖 ， 鸡头都扔掉 。烧开水把鸡块用水焯一下 ， 可以除去血水、浮油让汤更清更鲜美 。
3、在铁锅放入花生油 ， 等油热以后 ， 加入白糖 ， 白糖融化以后 ， 倒入鸡块 ， 翻炒上色 。
4、色上好以后 ， 加入花椒 ， 大葱 ， 辣椒 ， 炒出香味 。
5、铁锅加入适量水 ， 再放进砂锅里 ， 加入灵芝 ， 盖上盖子 。
6、等两个个小时以后 ， 加适量的盐即可出锅 。
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