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1、看外观 。优质抄芭乐的果皮一般为绿色 ， 黄色 ， 没有斑点和裂痕另外如果表面太光滑细腻 ， 说明这种芭乐还没有成熟 ， 不宜购买和食用 ， 而成熟后的芭乐纤维粗大 ， 在它的表面会比较粗糙 ， 表面看起来会有些有平 ， 用手摸时能感觉到突起 。
2、掂重量 。新鲜的芭乐拿起来会有沉甸甸的感觉 。如果拿起来则比较轻 ， 则说明芭乐不新鲜了 。
3、选口感 。摸起来比较硬的番石榴 ， 一般吃起来会脆一点 ， 这种口感脆脆的番石榴一般表皮光滑 ， 颜色较浅 。摸起来比较有弹性且香味浓郁 ， 一般吃起来口感会绵绵的 。
【怎样挑选优质的芭乐干果 如何挑选优质的芭乐干果】4、看成熟度 。用手轻轻的捏一捏番石榴 ， 略有弹性的话 ， 说明已经熟了 。如果都捏不下去 ， 说明石榴还是未熟 。
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