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【玉子蒸肉饼的做法 玉子蒸肉饼怎么做】1、材料：猪肉150克、日本豆腐200克、蛋50克、明虾80克、盐适量、料酒适量、生姜适量、香葱适量、生粉适量 。
2、把虾、瘦肉剁碎 ， 生姜切细 ， 然后把以上材料放进碗里 ， 加入鸡精、盐、料酒 。用筷子往一个方向拌的起劲 ， 然后做成一个圆球放进盘子里 ， 中间打入一个鸡蛋 ， 放进锅里子蒸 ，
3、蒸五分钟左右即可 。把日本豆腐切成小段 ， 然后取出肉饼放进大的盘子里 ， 四周摆上日本豆腐 ， 再放进锅里蒸三分钟 。把生抽、生粉水倒进锅里煮沸 ， 浇在玉子和肉饼上即可 ， 再撒上香葱 。
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