如何手切绞肉
【如何手切绞肉】
文章插图
修剪不合适的肉块：从整块肉开始 ， 小心地修剪肌腱 ， 留下适当比例的脂肪 。
将肉切成薄片：先用锋利的厨师刀或切肉刀将肉切成中等薄片 ， 然后将薄片折叠成细条 ， 最后将细条旋转90°切成小块 。
使用切肉机：切肉后 ， 使用切肉机将肉切碎至所需的大小和质地 。刀的重量可以为您节省很多精力 。
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