文章插图
很小的那种朝天椒 ， 吃起来很香很辣 ， 在家可以自制又香又辣的辣椒油平 ， 原料：干辣椒 ， 姜 ， 蒜 ， 油 ， 盐 。
做法：
1 ， 辣椒洗干净 ， 用开水泡软待用 。
【什么辣椒又香又辣】2 ， 姜 ， 蒜去皮 ， 姜拍烂 。
3 ， 辣椒放搅拌机里 ， 放姜 ， 蒜 ， 适量的盐 ， 加适量的水搅碎待用 。
4 ， 锅里放大量的油 ， 把油烧热 ， 放辣椒锅里 ， 中火慢慢炸辣椒熟透 ， 大概要半小时 ， 一边搅一边炸 ， 要不容易沾锅 ， 做好后 ， 放凉装瓶中即可 。
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