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【生豆腐可以吃吗 生豆腐怎么吃】1、看情况 。豆腐主要是由黄豆制成豆浆后 ， 经过凝固成形制成的 ， 其中含有大量的蛋白质、维生素、卵磷脂以及多种矿物质成分 ， 营养价值以及食用价值比较高 ， 适量吃能为人体补充充足的养分 。如果是新鲜做成的豆腐 ， 那么是可以生吃的 ， 口感鲜嫩；但要是豆腐做成的时间比较长 ， 就不建议生吃 ， 尤其是外面售卖的豆腐 ， 保存的过程中可能有一些灰尘或者细菌 ， 生吃可能会加重人体肠胃负担 ， 容易导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生 ， 对健康造成威胁 。
2、豆腐生吃和熟吃是具有一定区别的 。具体如下：如果是刚做好的豆腐 ， 生吃可以很好的保留豆腐的鲜味口感 ， 其次也可以很好的促进人体吸收豆腐的营养 ， 营养价值是比较高的 。但如果豆腐不新鲜 ， 这时候就需要煮熟之后再吃 ， 熟吃的豆腐会加一些辅料以及佐料 ， 口感会比较好一些 ， 其次还可以杀灭豆腐残留的细菌以及微生物 ， 对人体肠胃健康具有一定保障 。
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