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1、扇贝肉不用焯水 ， 将其清洗处理干净之后可以直接炒或者煮了 。
【扇贝肉柱炒之前需要焯水吗 扇贝肉是否需要焯水】2、不要吃扇贝中的泥肠 ， 因为泥肠属于扇贝的内脏 ， 内脏中极有可能含有重金属等有毒物质 。随着污染的增加 ， 海水中的重金属等有害物质逐渐超过标准 ， 扇贝中的重金属极有可能超过标准 。在清洁或食用扇贝时 ， 请确保不要食用扇贝的内脏 ， 以避免重金属中毒 。
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