文章插图
1、五花肉切成厚些的块 ， 用热水烫肉去除腥味 。
2、金针菜用温水泡20分钟 。
3、泡好的金针菜 ， 挤出水分 。
4、油六分热下花椒大料姜 ， 爆锅 ， 然后捞出 ， 下糖 ， 糖色变咖啡色 ， 下肉炒出糖色 。
5、添加适量的水 ， 酱油小火炖 。
【红烧肉金针菜的做法 如何做红烧肉金针菜】6、最后下金针菜和盐 ， 收汁出锅 。
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