【奶黄是什么做的】
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奶黄(Custard)也称为蛋奶冻、蛋浆 , 或音译为卡士达、吉士 , 泛指鸡蛋与牛奶混合后加热而凝固而成的食品 , 大多数是应用于制作甜品 。
制作时常会视乎需要 , 混入砂糖、奶油、香草如香子兰(Vanilla , 又译云呢拿)、粟粉或明胶等 。
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