文章插图
新鲜海蜇的刺丝囊中含有毒液，一般用盐和明矾溶解在水中，然后放入新鲜海蜇中腌制几天 。
这个过程需要3次，只有过滤掉水才能去除毒素 。
加工后的海蜇必须反复浸泡和冲洗，以洗去海蜇中残留的盐分和明矾 。
清洗后，将海蜇浸泡在醋中10分钟，以杀死残留的细菌和寄生虫，才可以安全食用 。
【吃鲜海蜇怎么处理】
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