宫廷菜属于哪一个菜系

【宫廷菜属于哪一个菜系】

宫廷菜属于哪一个菜系

文章插图
宫廷菜属于鲁菜 , 鲁菜即山东菜系 , 由齐鲁、胶辽、孔府三种风味组成 , 是宫廷最大菜系 。
明清时期大量山东厨师和菜品进入宫廷 , 使鲁菜雍容华贵、中正大气、平和养生的风格特点进一步得到升华 。

    推荐阅读