文章插图
烧白一般蒸2-5个小时,然后放到凉透,再上火蒸30分钟到一个小时,就可以了 。
做法:买一块带皮五花肉,长条形的 。
【烧白一般蒸多少分钟】先把肉整块丢到水里,煮个半熟,千万不要煮熟了,把红糖末放到铁锅里,加入一点点水把糖融化,开火,让糖汁沸腾,把肉带皮的一面朝下,放到糖汁里面,当感觉到糖汁凝固的时候,拿起来 。
这个时候要曾热赶快把锅洗干净 。
把老抽抹在肉皮上面,锅里放少许油,五成热的时候把肉皮朝下丢进区,使劲炸,直到稍稍有胡味道,拿起来,丢到冷水里面 。
我就是没有炸够,所以看起来不怎么好看 。
用刀把肉皮上面胡的东西刮掉,注意是刮,不是切 。
然后切片,切好后,肉皮朝下放进碗里,加入几粒花椒,在肉片之间塞入几粒豆豉 。
然后加入少量老抽,一点点就够啦 。
然后把芽菜切细,超市里面有的宜宾碎米芽菜也可以,然后放在肉上面,把肉完全盖住 。
用烤东西用的铝箔把碗封起来,上面扎一个小洞,上火蒸2-5个小时,然后放到凉透,再上火蒸30分钟到一个小时,就可以吃啦 。
蒸两次是因为有句俗话,二道烧白最好吃啦 。
推荐阅读
- 糯米南瓜怎么蒸 糯米南瓜蒸制方法
- 过年蒸馒头有什么说法
- 过年蒸馒头有什么技巧
- 去渍笔能去笔迹吗?
- 果酒一般多少度
- 咸肉怎么蒸好吃 这样做美味非常
- 机场流量控制延误一般多久 机场流量控制延误时间
- 金鱼打氧气每天多长时间一般的鱼缸
- 三鲜馅饺子蒸多长时间 多久可以蒸熟三鲜馅的饺子
- 蒸饺子放什么不粘的方法