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【金华火腿是熟肉吗？】不是熟肉 ， 金华火腿的制作方法和腊肉类似 ， 都是直接用生肉加上盐等调料来腌制的 ， 所以它是生的 ， 我们要烹饪熟了之后再吃 。
各种品种顶多是将火腿熏烤了下 ， 本身还没有完全成为熟食产品 ， 所以不建议直接吃 。
不过 ， 当地厂商也表示 ， 制作时间三年以上是可以生吃的 。
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