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可以往辣白菜里面添加一点点的白醋，这样能够增加酸度而且不会出现变质情况 。
辣白菜(朝鲜语: )是一种朝鲜半岛的风俗发酵美食，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜 。通常和米饭一起食用 。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能 。对预防肠癌有良好作用 。
【辣白菜不酸怎么补救】
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