文章插图
1.首先看颜色，选择深黄色的皮，按压时没有空鼓 。真正细嫩的笋笋枝呈深黄色，包衣很紧 。
2.看身材，短粗的竹笋更鲜嫩 。
3.看笋节，剥开竹笋，笋节越密，口感越细腻 。如果不能剥皮捡起来，可以看看竹笋的底部 。底部颗粒密实的是老的，稀疏光滑的是嫩的 。
【冬笋怎么挑选好吃】
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