【每100克干木耳的营养价值怎么样】
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1、三种功能性营养素：蛋白质12.1克，碳水化合物35.7克，脂肪1.5克 。
2、矿物质：钙 247 毫克、镁 152 毫克、铁 97.4 毫克、锰 8.86 毫克、锌 3.18 毫克、钾 757 毫克、磷 292 毫克、钠 48.5 毫克 。
3、维生素及其他微量元素：维生素E 11.34毫克、烟酸2.5毫克、核黄素和硫胺素等，含量较少，更不一一列举 。
4、最后，还有29.9克的膳食纤维不能被人体消化吸收，但有利于排便和减肥 。
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