文章插图
将水烧开,放入血肠,煮约6分钟 。
看到肠子鼓起来后,用针或牙签放气 。
煮沸后,再煮15分钟取出,用冷水浸泡,解开绳子,即可食用 。
煮熟的血肠会有点灰 。
血肠的正宗吃法是炖酸菜和肉 。
酸菜和肉煮一次后,加入血肠,第二次煮后即可食用 。
粘上蒜泥,味道很好 。
【买回来凉的血肠怎么加热】
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