文章插图
1、切肉 ， 切肉的时候要看清肉的纹路 ， 要将肉的纹路切段 。
2、腌制 ， 腌制的时候要先放盐、生抽、胡椒粉 ， 充分抓匀 ， 让肉入味 。
3、加淀粉 ， 淀粉抓匀 ， 肉里一定要放入淀粉抓匀 ， 锁住水分 ， 这样才会嫩滑 。
4、加香油 ， 淀粉后还要放入香油 ， 不能太少 ， 没有香油直接加入植物油也可以 ， 加入香油或者植物油后搅拌顺滑 ， 这样就充分锁住了瘦肉的水分 。
5、热锅冷油 ， 炒的时候 ， 锅要先烧热 ， 然后倒油 ， 油烧到七成热 ， 这样才不粘锅 。
【猪瘦肉丝怎么炒才鲜嫩不硬 猪瘦肉丝怎样炒才鲜嫩】6、炒制 ， 下入肉丝 ， 迅速划散开 ， 翻炒均匀即可 ， 这样炒出来的肉丝一定是滑滑嫩嫩的 。
推荐阅读
- 大叶芹怎么做好吃 大叶芹做法步骤
- 怎么玩快手粉丝多？有哪些技巧？
- 砂锅方便面怎么弄 砂锅方便面的做法
- 用鸡蛋玉米做早餐怎么做 如何做鸡蛋玉米早餐饼
- 冬季家庭小麦怎么保存 冬季家庭小麦如何保存
- 红毛丹怎么储存 如何保存红毛丹
- 怎么删除黑名单里已拉黑的人
- 铝制品发黑怎么清洗
- pubg怎么改名字
- 苹果无线充电器怎么用 苹果无线充电器如何用