文章插图
炒到稍微泛黄 ， 有香味就可以了 。
准备300克盐 。按照10公斤肉和1公斤盐的比例 ， 准备肉桂几片、八角2颗、草果、白扣、干辣椒适量、香叶几片、茴香1茶匙 。将这些大料倒入锅中 ， 不加水 ， 小火翻炒 。将盐煎至微黄 。把它倒在盘子里 ， 让它冷却 。
【做腊肉的盐炒成什么颜色】
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