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【腊肉上的霉菌有毒吗？】可能会有毒 。
变质到一定程度的腊肉表面不仅会有绿色和白色的大霉，还会有金黄色的霉 。这种肉是不可吃的 。有时会出现大面积的腐烂，摸起来会变得柔软疏松 。这种腊肉往往有一定的恶臭味，酸度强，黏液潮湿 。
我们在生活中可以接触到很多类型的模具 。如果腊肉上有一些有益的细菌，可能会增加腊肉的味道，但很可能是有害的细菌，如金黄色 。曲霉有一种致命的毒素，很容易致癌 。不仅是腊肉，任何食物都会滋生这种细菌 。
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