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【晒腊肉要晒多久】把腌好的五花肉挂在通风处 ， 可以晒到油出来 。一般最好晾晒一周 。晒的时候要注意白天挂在阳光下 。如果中途下雨 ， 请将培根放入冰箱 ， 以免发霉 。傍晚和傍晚 ， 湿气重 。晚上把冰箱放好 ， 防止夜间冷露影响口感 。风干直到培根油腻 。
这是在冬至前后腌制培根的好时机 。如果来得早 ， 温度不够低 ， 肉干容易发臭 。然而 ， 冬至前的太阳又热又毒 。不像冬至后的太阳 ， 暖暖的 。因此 ， 一般而言 ， 腌肉需要在冬至后腌制7天 。腌制的肉经日晒后呈油性 ， 有独特的咸味 。
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