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【炸丸子里面放什么比较酥】把准备好的猪肉剁成肉馅，然后放在盘子里，加少许料酒、十三香和胡椒粉、少许糖，一个方向搅拌，然后在里面加1~2个鸡蛋，然后加一个 少许盐，朝一个方向混合 。搅拌并倒掉它就准备好了 。
将准备好的面包糠或剩下的馒头揉成馒头屑，放入搅拌均匀，最后加入少许淀粉 。淀粉比较粘稠，不容易回软 。记住不要放面粉 。感觉有点干的时候，可以在里面放点啤酒或水，拌到肉馅粘手，就可以和成面团了 。
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