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【爆炒黄豆芽 怎么炒黄豆芽好吃又简单】1、【主要食材】：黄豆芽 ， 葱 ， 姜 ， 干辣酱 ， 蒜；【调料】：生抽 ， 盐 ， 十三香 ， 鸡精 。
2、准备好黄豆芽 ， 清洗干净 ， 然后控水备用 。
3、再准备一些配料 ， 将葱切成片 ， 蒜拍碎剁成末 ， 姜切丝 ， 再准备两个干辣椒 ， 切成段备用 。
4、锅中倒入油 ， 油热之后倒入葱 ， 姜 ， 蒜 ， 干辣椒 ， 大火爆炒香 。
5、然后再倒入洗好的黄豆芽 ， 翻炒均匀 ， 然后倒入适量的生抽 ， 盐 ， 十三香 ， 少量的鸡精 ， 然后翻炒均匀 ， 大火爆炒至豆芽断生即可 。
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