柚子树冬天是不能够嫁接的 。冬季柚子树处于休眠状态，且气温极低，嫁接成活率非常低，一般选择在春季3月上旬嫁接或是在夏季的5-6月期间进行嫁接，秋季的9-10月份也可以，使用芽接、腹接或是切接法嫁接 。
柚子树冬天能嫁接吗【柚子树冬天可以嫁接吗】1、不行
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柚子树在冬季是不能够嫁接的，这是因为冬季的气温过低，此时对植株进行伤害性的处理工作会导致植株出现应急现象，且此时的柚子树处于半休眠的状态，形成层活性弱，强行嫁接只会导致嫁接失败甚至砧木和接穗死亡枯萎 。
2、春季嫁接
一般来说在每年的春季3月上旬左右，就可以开始进行切接的嫁接了，切接法就是在其砧木的断面上用工具打出缺口并将尖利的插穗接入其中，此时的果树处于发芽的预备期间，形成层活性强，能够很快的接纳接穗适应植株 。
3、夏季嫁接
在夏季进行嫁接时使用的则是腹接的方法，也就是在其中间部分打出缺口并接上接穗，一般选择在5-6月间进行，此时正处于夏季的前半段，日照的强度没有攀升到最高，温度也捕获过高，嫁接所受影响较小，成活率较高 。
4、秋季嫁接
秋季额时候也是可以嫁接的，但此时所用的嫁接方法不同于春季和夏季的，多是以芽接法为主，将果树的芽点截取下来，作为接穗嫁接在柚子的砧木上，此时的气温虽然在逐步下降但是总体并不算低，不会影响到接穗和砧木的融合 。
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