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【凉伴黄瓜做法 凉伴黄瓜的价值】1、黄瓜洗净 ， 用刀从头到尾拍开 ， 切小块 ， 蒜切末 。
黄瓜、蒜末放入碗中 ， 加入盐1勺、鸡精半勺、生抽1勺、醋2勺、辣椒油1勺、花椒油3克 ， 拌匀即可 。
2、抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C可提高人体免疫功能 ， 从而达到抗肿瘤的目的 。
3、抗衰老：黄瓜中含有的维生素E ， 可起到延年益寿、抗衰老的作用；用黄瓜捣汁涂擦皮肤 ， 有润肤 ， 舒展皱纹的功效 。
4、健脑安神：黄瓜含有丰富的B族维生素 ， 有利于改善大脑和神系统功能 ， 能安神定志 ， 辅助治疗失眠症 。
5、降血糖：黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不参与通常的糖代谢 ， 故糖尿病人用黄瓜充饥 ， 可帮助降低血糖 。
6、减肥强体：黄瓜中所含的丙醇二酸可抑制糖类物质转变为脂肪 。此外 ， 黄瓜中的纤维素可促进人体肠道内腐败物质的排除 ， 还可降低胆固醇 。
7、防酒精中毒：黄瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺酰胺对肝脏病人 ， 特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用 ， 可防酒精中毒 。
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