文章插图
提高谷类食物的营养价值的方法有:限制加工精度,强化营养素,合理烹调等 。
(1)限制加工精度 。尽可能多保留些谷类皮、谷胚、糊粉层及吸收层,就可减少丢失维生素与矿物质 。
(2)强化营养素 。在谷类中强化少量氨基酸、维生素、矿物质,则可大大提高其营养价值 。
(3)合理烹调 。如烹调中掌握适宜温度,注意科学加碱,则可减少营养素的丢失 。
【如何提高谷类食物的营养价值】
推荐阅读
- 如何和面烙饼软而且层多
- 医护人员如何避免被艾滋病感染
- 合租住房租金支出扣除应如何操作
- 如何去除松茸的土腥味
- 如何训练声带闭合能力
- 如何去除口臭
- 天津货车通行证如何办理及办理流程
- 如何避免中介的陷阱呢
- 凤梨的种植方法及养护 凤梨花如何种植
- 碗莲的种植方法和技巧 如何种植碗莲