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1、豆鼓风干武昌鱼，原料：风干武昌鱼一条、味粉答10g、白糖10g、阳江豆豉适量、烧肉汁少许、姜丝5g、泡红椒5个、新鲜干葱头切粒10g 。
【风干武昌鱼怎么做好吃 怎么做风干武昌鱼好吃】2、做法：将风干武昌鱼用温水泡20分钟后洗净备用 。将备用的武昌鱼拦刀剁成条状后再拼成鱼型备用 。取大圆盘一只,将武昌鱼放在上面,用竹网垫底 。将味粉、白糖、阳江豆豉、烧肉汁、姜丝、泡红椒、新鲜干葱头粒调好味,均匀的淋在武昌鱼上面 。将调好味的武昌鱼放进蒸柜用旺火蒸12分钟之后取出 。锅内烧热油（建议用葱香油），淋在蒸好的武昌鱼上面，最后撒上葱花 。
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