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挂耳咖啡里面有30%是可溶于水的风味性物质，还有70%是研磨咖啡豆剩下的咖啡渣 。
挂耳咖啡用的咖啡豆几乎全是阿拉比卡咖啡豆 。
咖啡液是通过手工冲泡提取的 。
咖啡的大部分酸、香、苦、甜和醇香都得以保留 。
制备方法很简单，用沸水冲泡即可完成一杯咖啡，无需其他设备，随时享用 。
【挂耳咖啡里面是咖啡粉吗？】
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