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活珠子也叫毛蛋，是南京地区的特色小吃，它其实是孵化发育中的小鸡胚胎，由于发育中的囊胚在透视下的形状像移动的珍珠，故称“活珠子” 。
此时鸡蛋即将孵化成生命，但又未完全成型，蛋里已经有了头、翅膀、脚的痕迹，是一种亦鸡亦蛋的鸡蛋孵化物 。
【什么叫活珠子】
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