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【腐竹和什么搭配炒好吃 腐竹和什么食物搭配炒好吃】1、原料：水发腐竹200克，西芹150克 。
2、辅料：料酒5克，盐3克，胡椒粉2克，味精少许 。
3、将腐竹洗净，切3厘米长的段；西芹择去叶子，洗净，斜刀切片，放入沸水中焯一下，捞出沥干，备用 。
4、锅置火上，放油烧热，放入腐竹、料酒炒匀，放入适量清水烧开，加盐、味精、胡椒粉大火煮片刻，放入西芹翻炒，待汤汁收浓、材料成熟即可 。
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