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蛋清粉的使用方法：
1、食品行业
【蛋清粉怎么使用】蛋清粉可用作冰糖及糖精加工时的澄清剂；加工点心时可以用作起泡剂 ， 加工火腿肠等肉制品时可以用来提高弹性和切片性；加工鸡蛋干等熟食制品的时候 ， 也可以使用 。
2、纺织行业
在染料及颜料浆中加入35%-50%干蛋白的水溶液 ， 可以增加印染的劲着性；如果加以蒸热 ， 即可促使燃料或者颜料固着于纺织物上 ， 因此纺织品常用蛋清粉做固着剂 。
3、造纸、印刷行业
制造纸张的时候可以用蛋清粉作为施胶剂 ， 用来提高纸张的硬度和强度；制版时 ， 可用蛋白粉作为感光剂和胶着剂 。
4、医药工业
主要用于治疗芥末性眼炎；用鞣酸蛋白治疗慢性肠炎；制造蛋白铁盐作为小儿营养剂 ， 蛋清粉还可以被用作培养细菌培养基 。
蛋清粉
蛋清粉是有纯鲜鸡蛋清精制而成的优良产品 ， 具有脱糖、脱腥、纯度高、溶解迅速等特点 ， 与此同时 ， 该产品还具有良好的功能特性 ， 如高凝胶性、高搅打性、乳化性、保水性等等 。接下来介绍蛋清粉的作用及用法 。
功效
蛋白粉具有补充蛋白质、促进新陈代谢、提高免疫力等功效 。蛋白粉通常是由纯化的大豆蛋白、酪蛋白和乳清蛋白组成的粉末 。目的是为缺乏蛋白质的人补充蛋白质 。蛋白质是保证身体健康最重要的营养素 。维持和修复身体和细胞生长是必要的 。建议用温热水或冷水冲泡 。另外 ， 果汁饮料和牛奶也可以 。如果使用沸水 ， 会变质并结块 。
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