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雪球山楂怎样才挂霜白是很多人都有的疑问，像这种主要是在操作步骤上，首先把山楂清洗干净，沥干水分，这一点也是非常关键，如果山楂表面有水分的话，是很不容易挂糖霜的，用小刀把山楂顶部凹陷处杂志挖干净去蒂备用，可以把里面的籽取出来，接着熬制糖水，白糖和水的比例1:1，然后倒入锅中小火慢熬，一定要不停搅拌，全部融化，糖水冒泡密集，汁液变得比较浓稠的时候，在里面加一些白醋，然后关火搅拌均匀 。
【雪球山楂怎么样才挂霜白】停10秒钟左右的时间，然后把另一个水分的山楂倒入在这个锅里面迅速搅拌，为了让山楂尽快结霜，我们可以用一个电风扇在旁边吹着，这样很快糖水就会变成白色的，温度降低，糖水就会变得更加稠，不停的翻拌，白色结晶就会非常明显，直到最后山楂挂满糖霜为止，开胃爽口的山楂，雪球就做好了，掌握妙招，就能轻松做出来~
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