文章插图
1、糯米粉不要加太多 。糯米粉与粘米粉的比例优选为二比一 。
2、面团太稀 。
3、火力太小或水没沸腾时 ， 就上笼蒸 。
4、发酵程度不够 。
5、上笼前用干净的毛巾盖住东西 。即使空气被扩散 ， 也可以防止蒸馏水回滴 。
【发糕粘牙是怎么回事】
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