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【青笋炒虾仁 青笋炒虾仁做法步骤】1、准备用料 。小青笋、虾仁、料酒、葱、枸杞、淀粉 。
2、青虾若干只 ， 洗净 ， 开背去掉虾线备用 。
3、用淀粉、料酒和黑胡椒粉腌制大虾 。
4、把小青笋切成2-3cm的方块 。
5、烧开水 ， 然后做竹笋 ， 在水里放一点盐和油 。
6、把虾炒一下 ， 控制热量 ， 待虾仁变色盛出备用 。
7、放入虾仁翻炒 ， 放入少许水淀粉勾芡 ， 放盐 ， 味精调味 。
8、装盘 ， 放入少许枸杞即可 。
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