文章插图
所需配料：大米150克、纯牛奶105克、糖40克、玉米油60克、发酵粉8克、小苏打粉2克 。
详细步骤：
1.准备150克大米 。对大米的选择没有要求 。只要用你平时煮的米饭就行了 。清洗后，在水中浸泡12小时 。现在气温很高 。记得把它放在冰箱里冷藏 。浸泡后的大米更容易打成细嫩的状态 。浸泡过的大米是白色的，轻轻一捏就碎了 。
2.把米粉沥干，我称了称 。此时，大米的重量为195克 。将大米倒入破壁器中，加入105g牛奶 。大米和牛奶的总重量约为300克 。打开果蔬汁的功能，将其打成米浆 。
【烤米糕的做法】3.搅拌基本上在3分钟内结束，然后刮掉盖子上的米糊和壁破碎机 。它们是相对较大的颗粒，如果不加工，会影响味道 。加入40克白糖和50克玉米油，继续搅拌一段时间 。最后，加入8g无铝发酵粉和2G小苏打粉，继续搅拌均匀 。最后的状态是这种流动的米浆 。
4.将它们倒入铺有油纸的模具中 。油纸必须铺好，否则以后很难脱模 。把它放进烤箱，在170度的温度下烘烤20到25分钟 。当表面颜色满足要求时，可以将其移出烤箱 。
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