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【玉米粉蒸肉的做法 你都了解吗】1、将五花肉切成适合的厚度（为好吃别太薄，可以比我切的再薄一点点） 。
2、用料酒，糖，生抽，姜和葱腌肉 。
3、准备裹粉：将一定量（看喜好）的花椒在锅上（小火）炒香（别炒糊） 。
4、用打磨机将炒好的花椒打碎 （我用花椒少，放在纸上用擀 面杖碾碎） 。
5、用小火炒熟适量的玉米粉 。炒到玉米粉颜色加深即可.随即加入少许盐，加入碾碎了的花椒 。
6、等玉米粉凉后拌到肉片中，使每片肉都裹满玉米粉 。
7、水开后上锅蒸肉，1小时以上（我用了一个半小时） 。
8、将蒸熟的肉摆在酸甜的胡萝卜素，黄瓜丝上，就是一道很好吃的菜了 。。
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