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1、金樱子果实含枸椽酸、苹果酸、胡萝卜苷、熊果酸、齐墩果酸、β-谷甾醇等；果皮含多种水解型鞣质 ， 包括金樱子鞣质A、B、C、D、E、F、G ， 仙鹤草素 ， 前矢车菊素B-3 ， 地榆素H-4 ， 长梗马兜铃素 ， 蛇含鞣质 ， 仙鹤草酸A和 B等；
【金樱子的营养价值 金樱子的营养价值介绍】2、另外还含有糖类、维生素、20余种氨基酸以及树脂、皂甙等成份 ， 其中的维生素C和还原糖含量较高 ， 还含有丰富的锌元素和硒元素以及其他矿质元素 。
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