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【菠菜蘸酱如何做 菠菜蘸酱做法介绍】1、主料：菠菜一斤、鸡蛋一个 。
2、辅料：黄豆酱两勺、红辣椒两个、葱末适量 。
3、菠菜洗净 。
4、焯水后用凉水投一下 。
5、控干水分后放入盘中 。
6、锅中放油，炒鸡蛋 。
7、鸡蛋炒好后加葱末、红辣椒 。
8、炒出香味后倒入用水稀释后的黄豆酱 。小火煮1分钟，倒在菠菜上即可 。
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