文章插图
1、鸡胸肉先切1/2厘米薄片，再切2厘米长丝，用蛋白、盐5克、太白粉30克拌腌20分钟 。
2、芦笋沥干浸汁，切成长段 。
3、金菇去沙根，冲净沥干 。
4、豆苗摘取嫩心 。
5、鸡肉丝先用开水烫熟，见肉丝散开即捞起沥干 。
6、高汤入锅，加肉丝、芦笋、金菇同煮 。
7、待滚起加盐、味精、豆苗再滚起即可起锅 。
8、食用前，淋加鸡油，味道更鲜 。
【芦笋鸡丝汤怎么做】
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