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如果保存得当，它是可以食用的 。
青蟹虽然含有丰富的蛋白质和水分，但更容易滋生细菌，煮熟后也容易变质，但如果保存得当，细菌滋生的可能性很小，隔夜也能吃 . 但是吃的时候一定要放在锅里高温蒸和加热，否则容易影响肠胃健康 。一般建议在12小时内吃完，放了24小时以上的熟螃蟹，体内细菌过多，口感不好 。
【青蟹蒸好可以放第二天吃吗？】
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